Manger, jaser et se déposer : savourez le bonheur en Matanie

Bienvenue en Matanie, là ou on s’accorde le temps de savourer le moment présent, tout le temps. Le temps de déposer nos valises, de profiter de la vie et d’être en vacances pour vrai. Et quoi de mieux que de se faire un pique-nique en bord de mer avec de bons produits locaux qu’on a déniché durant nos escapades de la journée.

C’est vrai. On a de bonnes crevettes à Matane. Mais pas que! Nous ne tenterons pas de vous énumérer tout ce que vous pouvez goûter dans nos poissonneries, car il y a plus d’une centaine de produits. À vous les gros pétoncles et les petits crustacés. Avez-vous déjà goûté au flétan ? À la pieuvre ? La jeune équipe passionnée de la Poissonnerie Matanaise vous conseille pour apprêter ces produits inusités.

La poissonnerie Desbois, ça vous dit quelque chose ? Ils sont aussi présents à Québec en plus d’être à Matane, non loin du Phare de Matane. Soyez assuré que pour des gens qui s’appellent « Desbois », ils sont bien au courant de ce qu’il se passe « dans l’eau »! Depuis plusieurs générations, ils ramènent sur terre ce que le fleuve offre : crabes, crevettes, homards…

Photo : Atelier Camion

Vous trouverez dans ces deux poissonneries les fameux produits des Fumoirs Raoul Roux. Toutefois, vous pouvez aller dire un bonjour à Robert, le fils de Raoul, directement au fumoir (à Matane en face de l’Hôtel-Motel Belle Plage). À 77 ans, Robert cuisine toujours pour vous. La recette est la même depuis 1957.

Nous avons aussi le Fumoir M Chassé à Saint-René-de-Matane, sur la route de la montagne juste après le pont couvert. La truite et le saumon fumé sont la spécialité d’Harold, le propriétaire. Laissez-vous tenter par une petite mousse au saumon. Un vrai régal à l’apéro!

Photo : Studio du Ruisseau

Du vin produit en Gaspésie ? Oui, à Saint-Ulric, précisément. À 2 km dans les terres prospère le Vignoble Carpinteri. Surplombant les raisins, la villa vous donne l’impression d’être en Italie. Poussez la porte et vous voici en Toscane au 19^e siècle. L’ensemble du lieu est si beau qu’il sert souvent de décors aux photos des finissants et finissantes. Sur place, vous pouvez faire la visite des caves à vin. L’équipe vous décrit la fabrication du vin et vous offre la dégustation gratuite de tous les produits.

Vignoble Carpinteri. Photo : JC Lemay

Vous prendrez bien un peu de fromage avec le vin ? La Fromagerie du Littoral, à Baie-des-Sables, en produit avec le lait entier de ses vaches. C’est ce qui rend ses produits si uniques. Elle est connue pour son Rayon d’Or contenant des probiotiques, mais son gâteau au fromage est sur le point de devenir aussi célèbre. Permettez-nous de vous conseiller de tartiner vos pique-niques du P’tit blanchon. Si vous préférez le style camembert, demandez La perle.

Fromagerie du Littoral. Photo : Rémy Dussud

Découvrez un mode de vie près de la nature au Projet La Ruche situé dans les terres de la municipalité de Baie-des-Sables. Le bâtiment écologique au design solaire passif abrite une auberge, une table champêtre et un espace boutique où on peut se procurer des produits frais et du prêt à manger à savourer sur place sur leur superbe terrasse. C’est l’endroit tout indiqué pour le repos du corps et de l’esprit. À la table champêtre, vivez une expérience alimentaire dans un cadre tout à fait charmant. La majorité des ingrédients viennent de leur ferme ou de celle de leurs voisins, comme la célèbre huile de cameline bio de Nature Highland.

Photo : Projet La Ruche

En bordure de mer, dans le village, sirotez un breuvage les orteils en éventails au Café La Caisse. Même si vous préférez rester à l’intérieur, vous avez quand même une vue imprenable sur la mer, les fleurs, les oiseaux… Né d’une initiative citoyenne, ce lieu de rencontres fait vivre Baie-des-sables avec des activités culturelles variées. Peinture sur tasse, après-midis musicaux, etc. Le coin lecture et loisir fait le plaisir de beaucoup, de même que la partie boutique, ou encore la carte des menus concoctée avec de nombreux produits locaux. Le café doit son nom au bâtiment qu’il occupe : c’est une ancienne caisse Desjardins. En juin 2023, le café fêtera sa première année d’opération. Passez les féliciter!

L’avenue Saint-Jérôme est une aventure. Tout comme La Fabrique (La Fab’, pour les intimes). D’un côté s’élève le bâtiment abritant la microbrasserie et de l’autre, le pub où vous pouvez déguster les bières et les burgers. L’endroit est très prisé, ça brasse de monde! Il y a plus d’une vingtaine de bières dont les noms sont tous inspirés de personnes ou de lieux de la région. Demandez leurs histoires!

La Fabrique. Photo : JC Lemay

Non loin de là se trouve Chic-Chocs Glacier. Bien plus qu’un simple bar laitier, ces magiciens de la gastronomie vous proposent des glaces artisanales à l’azote. C’est surprenant, beau et onctueux. D’autres curiosités gourmandes sont proposées. Laissez-vous gâter!

Photo : Chic-Chocs Glacier

Découvrez la nouvelle version du café-boulangerie et de l’épicerie-boutique Toujours Dimanche. Le café est toujours sur l’avenue Saint-Jérôme. L’espace a été totalement rénové et bénéficie davantage de places assises. Sur la façade avant, deux grandes portes se soulèvent pour une expérience encore plus sympathique l’été. Dans une ambiance familiale, vous trouverez tous les breuvages, cup cakes, tartelettes aux fruits, croissants, salades et sandwichs qui font le succès du lieu.

L’épicerie-boutique se trouve désormais sur l’avenue d’Amours. Quel plaisir de repartir avec nos produits locaux, mais aussi des produits en vrac, cétogènes, sans gluten ou encore végans. En plus de la partie alimentation, une section boutique regorge d’outils zéro déchet, d’accessoires de cuisine, de déco et d’idées cadeaux. L’endroit idéal pour vous procurer un petit souvenir gourmand de La Matanie ou pour offrir à des amis lorsque vous reviendrez de votre voyage en Gaspésie.

Café-Boulangerie Toujours Dimanche. Photo : Atelier Camion

Vous revenez d’une promenade au Parc des Îles ? Reprenez des forces à La Miss Café. Qui est la Miss Café ? C’est Coralie et c’est une spécialiste du café. Elle en offre de toutes les sortes. Elle propose aussi des matcha, des Chaï, des limonades, des repas légers (dont de délicieux wraps végans) ainsi que des pâtisseries et viennoiseries. Pour éviter l’attente, vous pouvez commander en ligne depuis son site web.

Photo : La Miss Café

Envie d’une courte balade sur le bord de l’eau où on peut apprécier de beaux paysages ? Dirigez-vous sur la Promenade des Capitaines. La vue sur l’embouchure de la rivière est imprenable. Pendant un demi-kilomètre, des panneaux d’interprétation racontent la tradition maritime à travers l’histoire des grands capitaines de la région. Une nouvelle exposition extérieure y prendra place au cours de l’été, Histoire de promenade 3.

Promenade des Capitaines. Photo : Tommy Ferlatte

Terminez votre après-midi au Barachois, près de la marina de Matane et du Riôtel. Cette terrasse extérieure située en bord de mer inspire la détente et les belles conversations. En plus d’un service de bar composé de bières et spiritueux gaspésiens, vous aurez accès à des BBQ en libre-service. Le Barachois organise aussi des soirées thématiques gourmandes et des spectacles musicaux y prennent place certains soirs.

Un des plaisirs de l’été c’est de prendre le temps de manger dehors. Pour ça, nos cantines sont bien connues. Dans un autre genre, il y a aussi le food-truck santé et les roulottes revigorantes. Bols poké, tartares, wraps, smoothies aux vrais fruits, frappés glacés décadents, gaufres pops éclatées, crème glacée (dont une végane), c’est LA place pour manger coloré!

Juste à côté du phare de Matane, le NutriCafé satisfait autant vos yeux que votre ventre. Les menus élaborés par la nutritionniste du centre de conditionnement physique Nutrikin sont parfaits pour reprendre des forces avant de continuer la journée.

Photo : NutriCafé - Food-truck éclaté

Les pâtisseries maison d’Andrée et les breuvages réconfortants servis avec une petite blague de Richard feront votre bonheur. Entrez dans l’univers de la belle petite roulotte du Café La Bougeotte. Depuis 2022, elle s’est installée sur la Place des Rochelais (près de l’entreprise de Destination Haute-Mer) pour des instants de douceurs et de bonne humeur.

En 2023, la roulotte accueille sa sœur, la remorque-restaurant La Petite Crevette. Toute rose, elle promet des mets à base de crevettes fraîches et de produits locaux.

Café La Bougeotte. Photo : Rémy Dussud

À Sainte-Félicité, le Café-crêperie Les Gamineries vous propose de savoureuses assiettes. L’accueil est très chaleureux, l’ambiance familiale et que dire du décor! Situé dans l’auberge de jeunesse Manoir des Sapins, le café est aussi vivant que l’auberge. La vue sur le fleuve donne l’opportunité d’apercevoir des baleines. Didier, un authentique breton désormais aussi québécois, allume quelques fois un feu de joie pour de superbes soirées autour du feu.

N’hésitez pas à rester dormir surtout si vous profitez de leur sélection de bières de microbrasseries gaspésiennes ou de leurs spiritueux. Aurélie prépare aussi de savoureux breuvages sans alcool. Vous la reconnaîtrez, c’est elle qui a le plus grand sourire de Sainte-Félicité.

Café Crêperie Les Gamineries. Photo : Tommy Ferlatte

En Matanie, chaque bouchée est colorée par la personne qui l’a préparée. Derrière chaque produit se cache l’histoire de toute une famille. Encouragez la relève et succombez aux délices d’ici. Quel sera votre premier arrêt ?

Planifiez votre virée gourmande et téléchargez notre carte agrotouristique de La Matanie.

Texte écrit par Mélodie Pardonnet pour MatanieXP. Ce billet est commandité par MatanieXP.

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