Itinéraire pour découvrir La Mitis, en Gaspésie

Voici une suggestion d’itinéraire pour explorer La Mitis, le temps d’une escapade. Située à l’entrée de la Gaspésie, ce secteur est idéal pour poser vos valises et profiter du bord de mer. Par ici les balades sur la plage, les repas de fruits de mer frais et les découvertes gourmandes!

Dès votre arrivée à Sainte-Flavie, vous pourrez sentir l’air salin et admirer la vue sur la mer. Bienvenue en Gaspésie! Déposez-vous dans l’un des nombreux établissements d’hébergement de La Mitis. À vous de choisir si vous êtes de type auberge, hôtel, chalet, gîte ou camping.

Commencez votre séjour en force avec une soirée à la microbrasserie Le Ketch. Un menu de type pub et une grande variété de bières vous y attendent. Les pieds dans le sable sur une terrasse face à la mer, au son d’un chansonnier, vous passerez une soirée typiquement gaspésienne!

Le Ketch - Microbrasserie du littoral. Photo : Dany Vachon

Amorcez votre journée par un circuit combinant patrimoine, art et artisanat. Une visite du Centre d’interprétation de la Dîme vous fera connaître l’histoire de l’impôt (appelé dîme) autrefois payé en céréales, grains et pommes de terre, et voir une exposition sur le patrimoine militaire de La Mitis, où se trouvait la 9^e École de bombardement et de tir pendant la Seconde Guerre mondiale.

Visitez ensuite des expositions d’artistes diversifiés à la Galerie d’art du Vieux Presbytère, un magnifique bâtiment patrimonial. Et rendez-vous aux Ateliers Plein Soleil, offrant des tissages, courtepointes et tricots conçus localement, de même qu’une sélection de produits du terroir et de métiers d’art.

En après-midi, place à de goûteuses trouvailles dans les nombreuses entreprises de production et de transformation de La Mitis. Au Vieux-Moulin, savourez les hydromels (vins de miel), miels et autres régals élaborés sur place, dans un décor de moulin à eau ancestral.

Visitez ensuite les installations de la Distillerie Mitis pour voir l’alambic et le chai de vieillissement des barils, puis déguster le gin, le rhum et la vodka qui y sont fabriqués.

Photo : Le Vieux Moulin

Faites un saut à Ma Cabane en Gaspésie, où une suave odeur d’érable emplira vos narines. Produits maison et locaux sont à l’honneur dans cet espace regroupant boutique, pâtisserie, boulangerie et espace resto. Terminez votre après-midi par un sorbet maison ou une crème glacée molle au divin enrobage au Bar laitier Aux Bienfaits.

En soirée, savourez poissons et fruits de mer frais dans l’un des restaurants du coin tel que le célèbre Capitaine Homard. 

Capitaine Homard. Photo : Dany Vachon

Longeant le fleuve, Métis-sur-Mer est particulièrement bucolique. Prenez le temps de vous promener à pied dans ses rues pour voir l’architecture typique de cette municipalité bilingue, qui a été un haut-lieu de villégiature. Profitez aussi de la plage avant de vous poser au Café sur Mer pour un goûter ou une pâtisserie.

Entre fleuve et forêt, arrêtez-vous à la Ferme-Atelier Silva Herbo, jumelant cueillette sauvage et récolte au jardin. Vous y trouverez, entre autres, des textiles aux teintures végétales, des produits pour le corps, des tisanes et des épices.

Au Parc régional de la rivière Mitis, totalisant plus de 300 km², vous pourrez voir des jardins conceptuels, emprunter des sentiers pédestres, observer la faune, pratiquer la pêche et loger sur place. Les adeptes de golf seront ravis d’essayer le parcours de 18 trous à normale de 71 du Club de Golf Boule Rock. Reconnu pour ses verts, ce club fondé il y a plus d’un siècle offre une superbe vue sur le fleuve au 6e trou.

En soirée, ne manquez pas de déguster un apéro au Café-Buvette Petit-Métis devant le magnifique coucher de soleil sur la mer qui fait la réputation de la région.

Parc régional de la rivière Mitis. Photo : Dany Vachon

Offrez-vous des soins à la Maison Hélios, située dans une grande demeure ancestrale en bordure de mer. Une belle façon de canaliser l’énergie de votre escapade en Gaspésie avant de prendre le chemin du retour.

Lisez aussi notre billet sur les incontournables dans La Mitis pour ne rien manquer lors de votre visite!

Et pour prolonger votre séjour, apprenez-en davantage sur les 8 régions de la Gaspésie.

* Notez que cet itinéraire a été conçu à titre indicatif seulement. Il ne constitue pas un forfait. Il contient des propositions afin de vous inspirer et peut être modifié comme bon vous semble!