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Photo : Geneviève Gagné

Saveurs locales

Partez à la découverte des saveurs et des artisans de la Gaspésie pour le plus grand plaisir de vos papilles gustatives! 

Savourez sur une terrasse, en salle-à-manger, en pique-nique et directement chez les producteurs les alcools maintes fois récompensés. Sans oublier, les poissons et fruits de mer qui font la renommée de la Gaspésie!

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    La Vallée de la Framboise Économusée

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  • Fumoir Cascapédia Smokehouse Poissonneries et fumoirs

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Microbrasserie Pit Caribou © Roger St-Laurent, photographe

7 microbrasseries gaspésiennes à découvrir

Quoi de plus rafraîchissant qu’une bonne bière après une journée de découverte en Gaspésie ? Voici 7 microbrasseries où vous pourrez faire une délicieuse pause houblonnée pendant vos vacances.

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Tourelle © CHOK Images

Où s'approvisionner pour un pique-nique en Gaspésie ?

Voici des commerces gourmands où vous pourrez vous procurer tous les ingrédients pour un délicieux pique-nique à la plage aux saveurs locales en Gaspésie.

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Vallée de la Framboise © Geneviève Gagné

Visites au jardin et autocueillette en Gaspésie

Découvrez le savoir-faire et les produits des entreprises agrotouristiques gaspésiennes. Au menu : des produits savoureux, mais aussi de belles rencontres avec ceux et celles qui les récoltent et qui les transforment!

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© Gaspésie Gourmande

5 saumons fumés gaspésiens

Goûtez les savoureux saumons fumés élaborés par des artisans passionnés tout le tour de la péninsule! Voici 5 suggestions de lieux où vous en procurer.

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Pub Pit Caribou © Roger St-Laurent, photographe

À la découverte des alcools gaspésiens

La Gaspésie produit une grande variété de produits alcoolisés. Que vous soyez des amateurs de bière, vin ou même de gin, vous trouverez dans la région des producteurs passionnés prêts à vous faire découvrir leurs dernières créations!

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Recettes de homard gaspésiennes

Voici trois recettes simples et typiquement gaspésiennes pour déguster le homard.

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Recettes de crevettes gaspésiennes

Petit crustacé délicieux, la crevette peut se déguster de plusieurs façons! Nature, fumée, en sandwich, en salade, dans une poutine, en sauté, en sushi, dans une crêpe, sur une pizza, en mousse, dans une chaudrée... On vous propose ici des recettes simples à réaliser et que vous trouverez dans plusieurs restaurants et cantines de la Gaspésie.

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CHOK Images

Recettes de saumon fumé gaspésiennes

Le saumon Atlantique... on le déguste de mille et une façons dans nos restaurants : en pavé, en pâté, en salade, en mousse, en sandwich, en canapé, sur une pizza, dans les sushis, en burger... Plusieurs fumoirs  de la région le transforment en y ajoutant de la saveur. Vous en trouverez du frais et du fumé dans toutes les poissonneries gaspésiennes.

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Recettes de maquereau gaspésiennes

En Gaspésie, on le pêche sur les quais et cette pêche se fait sans permis. Une belle activité à faire avec les enfants puisque toute la famille se régalera au souper!

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Recettes de soupes de poisson gaspésiennes

Voici trois soupes de poisson typiquement gaspésiennes.  Faciles à réaliser, elles vous mettront l'eau à la bouche. 

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MicheL Laverdière

Recettes de crabe des neiges gaspésiennes

L'arrivée du crabe signifie pour les Gaspésiens, l'arrivée du printemps et c'est un peu comme le temps des sucres pour le reste de la province.

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Couleur Chocolat © Jérôme Landry

Les chocolateries gaspésiennes

À l’approche de la Saint-Valentin, on vous présente des chocolateries gaspésiennes et ses artisans.

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